夏雙華舍棄舒適的環境和安逸的工作，引進雅大烤酒設備，憑借過人的膽識在窮山窩里艱苦創業釀黑苦蕎酒，收獲一次次成功。請跟雅大烤酒設備小編一起聽聽他的故事。

夏雙華是一個愛折騰的人，年輕時在煤礦和工地跑運輸，小日子過得紅紅火火，但他感覺跑車太辛苦了，就跑回家創業，他干過很多事，開家具廠、養豬……。

而他的老婆，也一直在背后默默的支持他，他做什么，他老婆就跟著做什么，從無怨言。

因為他能干事，敢折騰，吃得苦、腳趕勤，而立之年，他在武岡開了一家建材貿易公司，成為鄉親們心目中人人羨慕的小老板。

夏雙華喜歡跟朋友們一起出去喝酒，經常有朋友跟他抱怨沒有好喝酒，還有幾個朋友因為喝了假酒而導致酒精中毒。

抱著為朋友釀好酒的心態，夏雙華在媽媽的指導下，用古老的工藝、傳統土法小型烤酒設備烤出了鍋酒，武岡市的朋友們喝后都說這是正宗的武岡米酒。

夏雙華用土老方法釀酒，技術一步步提高，在朋友圈得到廣泛認可，其實對他來說，做真正的純糧酒，賺不賺得到錢都沒關系。

一個朋友從云南回來，喝了他釀的米酒后，建議他釀黑苦蕎酒，這種酒在當地是沒有的，這為他的釀酒事業提供了新思路，所以夏雙華立即來了精神。

他開始研發起了黑苦蕎酒，可是黑苦蕎不比大米，總是蒸不好，可他卻沒有因此放棄，而是對它入了迷，放棄了他原有的建材事業，專心做黑苦蕎酒。

用土法烤酒設備和技藝釀造黑苦蕎酒

后來他獲得了一些小小的成功，終于能釀出來酒了，可10斤苦蕎只能出1斤酒，不過口感挺不錯。

這時開始反省自己，這樣只顧自己悶頭研究，是不是方向錯了?于是就在網上查詢專業能提供黑苦蕎釀酒技術的公司，找到了雅大酒業。

經過考察、對于，夏雙華引進了一套400斤不銹鋼烤酒設備，雅大酒業的技術老師詳細詢問他的釀酒步驟，終于找出了他的出酒率低的問題，現在，他的黑苦蕎酒的出酒率能達到40%-45%。

400斤不銹鋼烤酒設備

從雅大酒業回去后，他開始建廠房，引進釀酒生產線，注冊成立武岡喜相逢酒業作坊，還用3個月時間在山上挖了一個130米長的儲酒地窖，現在他的地窖已經全部裝滿土法米酒、黑苦蕎酒。

夏雙華所在的村土地貧瘠，靠山吃山，而且只能種包谷，而黑苦蕎的生命力卻很頑強，頭年種下后，因為部分種子掉進土里，第二年不用種也有收成。

自從夏雙華釀黑苦蕎酒后，他就開始組織鄉村們大力發展苦蕎種植，將荒地利用起來，然后，他再以3元/斤的價格回收，去年，他共收了5萬多公斤的黑苦蕎。這有效的帶動了附近村民靠種植黑苦蕎致富。

現在附近及周邊鄉鎮有很多人專門為夏雙華提供黑苦蕎，3元/斤的黑苦蕎，一年還可以種兩季，這可比種植包谷劃算多了。

現在他的酒被省有關部門評定為武岡特色酒、湖南省特優農產品，而他的賣酒門店——喜相逢酒業專賣店，也在武岡隆重開業。

以上文章由雅大烤酒設備廠家整理發布。